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湖南法治報訊（通訊員 潘晶晶 陶一鳴）為進一步規(guī)范學校食堂食材供貨單位經營行為，提升食品安全管理水平，及時消除食品安全風險隱患，4月28日，雙牌縣市場監(jiān)督管理局召開學校食堂大宗食材供貨單位約談會，學校食堂大宗食材供應企業(yè)負責人、教育局、市場監(jiān)管所共計15人參會。

會議學習了食品安全相關法律法規(guī)，通報了近期學校食堂大宗食材供貨單位食品安全風險隱患排查治理工作的開展情況和發(fā)現(xiàn)的主要問題，并提出整改措施。

會議要求，供貨單位要嚴格落實主體責任，強化責任擔當，增強食品安全責任意識和風險意識，建立健全從業(yè)人員管理、經營過程控制、原料貯存管理、食材運輸配送等食品安全管理制度；要加強食品追溯體系建設，嚴把食材進貨關，嚴格落實索證索票、進貨查驗制度，堅持貨、證、票同行，確保食材來源可溯、去向可查、質量可控；要完善食品風險管控清單，定期開展食品安全隱患排查，及時消除食品安全隱患，為學校提供新鮮安全的食品和食品原料。

下一步，雙牌縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對學校食材供應單位的監(jiān)管，抓好學校食堂食材安全源頭治理，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，推進“校園餐”食品安全突出問題整治工作走深走實，守好校園師生“舌尖”安全第一道防線。

作者：潘晶晶 陶一鳴

責編：左爽

一審：左爽

二審：伏志勇

三審：萬朝暉

來源：湖南法治報